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Angelika,
auch Brustwurz, Erzengelwurz, Luftwurz, oder Zahnwurz
genannt.
Angelikawurz wächst an Flußufern, Gräben
und auf nassen Wiesen und kommt in Mittel- und Hochgebirgen
in ganz Europa vor. Sie ist eine von den größten
Heilkräutern und wird bis eineinhalb Meter hoch.
Die Blätter sind etwa bis zehn Zentimeter lang,
stark gefiedert, herzförmig und ungleich gesägt,
sie sitzen auf den breiten aufgeschlagenen Blattscheiden.
Blüht grünlich-weiß im Juli und August.
Die Wurzel ist bis vier Zentimeter dick, stark verzweigt
und geringelt, innen mitunter auch gelblich, im Sommer
fleischweich und von schwächerem Geruch und weniger
würzigem Geschmack, hat sie im Herbst und Winter
einen stärkeren Geruch und ist von holziger Beschaffenheit.
Man sammelt die Wurzel im Herbst oder Frühjahr,
Stengel und Blätter werden im Sommer geerntet.
V e r w e n d u n g: Sie ist ein ausgezeichnetes Mittel
gegen verschiedene Magenstörungen nervöser
Natur, Verdauungsstörungen, Magendrücken-
und blähungen sowie gegen Sodbrennen.
Engelwurz mit Anserine zu gleichen Teilen in Weißwein
angesetzt und 10 Tage bei ca. 20 ° in die Wärne
gestellt, danach von diesem Kräuterwein am Tag
öfter einen Teelöffel voll genommen. Die Wirkung
ist unvergleichlich.
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