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Basilikum – das Kraut des Sommers
Basilikum (Ocimum basilicum) ist eines der beliebtesten Küchenkräuter in Deutschland. Es verfeinert Tomatengerichte, Pesto, Salate und Pizzen. Mit dem richtigen Standort und der passenden Pflege gedeiht Basilikum üppig – ob im Topf auf der Fensterbank, auf dem Balkon oder im Gartenbeet.
Der richtige Standort
Basilikum liebt Wärme und Sonne. Ideal ist ein vollsonniger Standort mit mindestens sechs Stunden direktem Sonnenlicht täglich. Im Freien sollte der Standort windgeschützt sein, da Basilikum empfindlich auf kalte Winde reagiert. Im Topf eignet sich ein Südbalkon hervorragend.
Aussaat und Pflanzung
Basilikum kann ab März auf der Fensterbank ausgesät oder ab Mitte Mai direkt ins Freiland gepflanzt werden. Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) ist das Auspflanzen im Garten sicher. Kaufpflanzen aus dem Supermarkt sind meist übermäßig dicht besetzt – teilen Sie die Pflanze in kleinere Büschel und pflanzen Sie diese in größere Töpfe um.
Gießen – wie viel Wasser braucht Basilikum?
Basilikum braucht gleichmäßige Feuchtigkeit, verträgt aber keine Staunässe. Gießen Sie morgens, damit die Erde bis zum Abend wieder abtrocknet. Im Sommer kann tägliches Gießen nötig sein. Finger-Test: Wenn die obere Erdschicht trocken ist, ist Gießen angesagt. Gießen Sie nie über die Blätter, sondern direkt in die Erde.
Düngen für üppiges Wachstum
In nährstoffreicher Kräutererde braucht Basilikum nur selten Dünger. Im Topf können Sie alle vier Wochen mit einem flüssigen Kräuterdünger nachdüngen. Zu viel Dünger macht die Blätter geschmackloser – weniger ist hier mehr.
Richtig ernten für mehr Buschigkeit
Ernten Sie Basilikum immer von oben, indem Sie die Triebspitzen abzwicken. So verästelt sich die Pflanze und bildet mehr Blätter. Blütenansätze sollten regelmäßig entfernt werden – nach der Blüte werden die Blätter kleiner und bitterer. Ernten Sie niemals mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal.
Winterung und Überwinterung
Basilikum ist einjährig und stirbt nach dem ersten Frost ab. Eine Überwinterung im Haus ist möglich, wenn Sie die Pflanze rechtzeitig vor dem Frost hereinholen und bei warmem, hellem Standort kultivieren. Die meisten Hobbygärtner säen Basilikum jedes Jahr neu aus.
Fazit
Basilikum ist unkompliziert, wenn der Standort stimmt: viel Sonne, Wärme und regelmäßiges Gießen sind das Geheimnis üppiger Basilikumpflanzen. Mit der richtigen Erntetechnik bleibt Ihre Pflanze buschig und produktiv den ganzen Sommer über.
