Kräutergarten

Petersilie ist nach Schnittlauch das meistgenutzte heimische Küchenkraut. Ob krause oder glatte Petersilie – beide Sorten lassen sich im Garten, auf dem Balkon und auf der Fensterbank gut anbauen. Ein bisschen Geduld ist bei der Aussaat gefragt, dann belohnt Petersilie mit einer reichen Ernte. Krause vs. glatte Petersilie Krauspeterselie ist die bekannteste Sorte, dekorativ, robuster […]

Thymian ist eines der universellsten Küchenkräuter und dabei erstaunlich anspruchslos. Als Gewürz für Fleisch, Suppen und mediterrane Gerichte, als Tee bei Erkältungen und als blühende Dekoration für Insekten – Thymian leistet im Garten Großes. Und das mit minimalem Pflegeaufwand. Sorten in der Übersicht Echter Thymian (Thymus vulgaris): Der klassische Küchen-Thymian, intensiv aromatisch. Zitronenthymian: Fruchtiger, milder

Rosmarin ist das Kraut des Mittelmeers – aromatisch, robust und anspruchslos. Mit den richtigen Bedingungen wird er zu einem imposanten Strauch und liefert jahrelang frische Triebe für die Küche. Wer die Grundbedürfnisse von Rosmarin kennt, hat fast nichts falsch zu machen. Standort – warm, sonnig, windgeschützt Rosmarin liebt volle Sonne und Wärme. In seiner Heimat

Minze ist das dankbarste Küchenkraut überhaupt: robust, schnell wachsend und in vielen Varianten verfügbar. Wer allerdings nicht aufpasst, übernimmt die Minze bald den halben Garten – deshalb ist beim Anpflanzen eine wichtige Vorbereitungsmaßnahme notwendig. Minze-Sorten in der Übersicht Es gibt über 30 Minze-Arten und Hunderte Sorten. Die wichtigsten: Pfefferminze (Mentha × piperita): Die klassische Tee-Minze,