Kräutergarten

Rosmarin pflanzen und pflegen – mediterrane Würze im Garten

Rosmarin ist das Kraut des Mittelmeers – aromatisch, robust und anspruchslos. Mit den richtigen Bedingungen wird er zu einem imposanten Strauch und liefert jahrelang frische Triebe für die Küche. Wer die Grundbedürfnisse von Rosmarin kennt, hat fast nichts falsch zu machen. Standort – warm, sonnig, windgeschützt Rosmarin liebt volle Sonne und Wärme. In seiner Heimat […]

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Minze pflanzen und richtig ernten – alle Tipps für Topf und Beet

Minze ist das dankbarste Küchenkraut überhaupt: robust, schnell wachsend und in vielen Varianten verfügbar. Wer allerdings nicht aufpasst, übernimmt die Minze bald den halben Garten – deshalb ist beim Anpflanzen eine wichtige Vorbereitungsmaßnahme notwendig. Minze-Sorten in der Übersicht Es gibt über 30 Minze-Arten und Hunderte Sorten. Die wichtigsten: Pfefferminze (Mentha × piperita): Die klassische Tee-Minze,

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Basilikum pflanzen, pflegen und ernten – der komplette Guide

Basilikum ist das Kraut schlechthin für die mediterrane Küche – und lässt sich ganz einfach zu Hause anbauen. Ob auf der Fensterbank, dem Balkon oder im Gartenbeet: Mit den richtigen Tipps gelingt der Anbau im ersten Anlauf. Sorten im Überblick Am häufigsten angebaut wird das Genoveser Basilikum mit großen, aromatischen Blättern – ideal für Pesto.

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Hochbeet anlegen

Hochbeet Bauen

Das Hochbeet im eigenen Garten Ein Hochbeet ist für jeden Garten eine Bereicherung. Salate, Tomaten und Kräuter lassen sich ohne großen Aufwand kultivieren. Denn Sie müssen sich weder bei der Pflege noch bei der Ernte hinunterbeugen und schonen damit aktiv Ihren Rücken. Der Handel bietet Modelle in unterschiedlichen Größen, die sich mit wenigen Handgriffen aufbauen

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Liebstöckel

Liebstöckel Pflanze

Liebstöckl (Levisticum officinale) ist im Volksmund als Gewürz bekannt. Mit einem kräftigen Geschmack und einem würzigen Aroma wird es in der Küche zum würzen für Suppen und Salate verwendet. Maggikraut lässt sich im Garten in einem sonst ungenutzten Eckchen oder in Töpfen relativ einfach anbauen. Obwohl der Geruch an Maggi-Würze erinnert, ist in dem industriell

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Pimpernelle

Ein Strauch Pimpernelle im Kräuterbeet

Bei der Pimpernelle handelt es sich im recht bekanntes Gewürzkraut, auch bekannt unter dem Namen Kleiner Wiesenknopf, Pimpinelle oder Falsche Bibernelle. Das Heilkraut kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden, unter anderem in Salaten, Saucen und Käsegerichten. Die Blätter enthalten einen hohen Anteil an Vitaminen; Gerbstoffen und Mineralien, genau dies macht das Kraut so gesund. Pimpernelle

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Majoran

Majoran gepflückt auf einem Holztisch

Majoran kennst du sicherlich aus deiner Küche. Eigentlich Origanum Majorana gehört zur der Lippenblütler Familie und ist in seiner Wildform oftmals in Kleinasien anzutreffen. Die Gartenform wird wiederum als Origanum Hortensis bezeichnet. Häufig verwendet wird Majoran als Gewürz, außerdem trägt dieser den Beinamen Wurstkraut. Andere Bezeichnungen sind außerdem Bratekräutche, Brautenkräutel, Badkraut, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Mairalkraut, Mairon,

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Erdnüsse

Erdnüsse

Die einen lieben sie, die anderen dürfen ihr nicht zu nahekommen. Die Rede ist von der Erdnuss. Ob pur oder geröstet: sie schmecken lecker und viele können sich ein Leben ohne nicht vorstellen. Die Archis hypogaea wird nicht nur Erdnuss bezeichnet, ferner sagt man Kamerun,- Arachis- und Aschantinuss zu ihr. Wie auch immer du diese

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Indianernessel

Den ganzen Sommer hindurch setzt die Indianernessel (Monarda didyma) in der Staudenrabatte, im Schmetterlingsbeet oder bei der Unterpflanzung von Gehölzen farbige Akzente. Es gibt über 100 Züchtungen die von weißen Farbtönen bis zu dunkelroten, kräftigen Farben reichen und in der Größe variieren. Die Blüten der Staude, die auch unter den Namen Goldmelisse, Bienenbalsam oder Wilde

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