Liebstöckel Pflanze© sasimoto - Shutterstock.com
Gartenpflanzen

Liebstöckel

Liebstöckl (Levisticum officinale) ist im Volksmund als Gewürz bekannt. Mit einem kräftigen Geschmack und einem würzigen Aroma wird es in der Küche zum würzen für Suppen und Salate verwendet. Maggikraut lässt sich im Garten in […]

Ein Strauch Pimpernelle im Kräuterbeet© Maren Winter - Shutterstock.com
Gartenpflanzen

Pimpernelle

Bei der Pimpernelle handelt es sich im recht bekanntes Gewürzkraut, auch bekannt unter dem Namen Kleiner Wiesenknopf, Pimpinelle oder Falsche Bibernelle. Das Heilkraut kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden, unter anderem in Salaten, Saucen und […]

Majoran gepflückt auf einem Holztisch© Sunbunny Studio - shutterstock.com
Allgemein

Majoran

Majoran kennst du sicherlich aus deiner Küche. Eigentlich Origanum Majorana gehört zur der Lippenblütler Familie und ist in seiner Wildform oftmals in Kleinasien anzutreffen. Die Gartenform wird wiederum als Origanum Hortensis bezeichnet. Häufig verwendet wird […]

Erdnüsse© anmbph - shutterstock.com
Allgemein

Erdnüsse

Die einen lieben sie, die anderen dürfen ihr nicht zu nahekommen. Die Rede ist von der Erdnuss. Ob pur oder geröstet: sie schmecken lecker und viele können sich ein Leben ohne nicht vorstellen. Die Archis […]

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Gartengestaltung

Indianernessel

Den ganzen Sommer hindurch setzt die Indianernessel (Monarda didyma) in der Staudenrabatte, im Schmetterlingsbeet oder bei der Unterpflanzung von Gehölzen farbige Akzente. Es gibt über 100 Züchtungen die von weißen Farbtönen bis zu dunkelroten, kräftigen […]

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Gartenpflanzen

Giersch – Segen und Fluch

Der Giersch (lat. Aegopodium podagraria) gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler. Aegopodium hat im Griechischen die Bedeutung Ziegenfuß, da die Blätter an das Aussehen eines Ziegenhufes erinnern. In der Gattung Aegopodium ist es zwar die einzige […]

© mama_mia - shutterstock.com
Kräutergarten

Ingwer anbauen

Ginger, wie der Ingwer im englischsprachigen Sprachraum genannt wird, ist dort schon seit Langem als Speisenwürze beliebt und findet auch Verwendung für die Herstellung des beliebten Gingerale, einer süßen, im allgemeinen alkoholfreien Ingwerlimonade, die man […]

© Alexandra Lande - shutterstock.com
Kräutergarten

Zimt pflanzen

Die Zimtstange, wie wir sie kennen und in vielen Gerichten verwenden, wird aus der getrockneten Rinde des Zimtbaumes hergestellt. Diese wurden schon um 3000 v.Chr. in China angebaut und zählen somit zu den ältesten Gewürzen […]

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