Kräutergarten > Garten Ratgeber

Liebstöckel

Liebstöckl (Levisticum officinale) ist im Volksmund als Gewürz bekannt. Mit einem kräftigen Geschmack und einem würzigen Aroma wird es in der Küche zum würzen für Suppen und Salate verwendet. Maggikraut lässt sich im Garten in […]

Pimpernelle

Bei der Pimpernelle handelt es sich im recht bekanntes Gewürzkraut, auch bekannt unter dem Namen Kleiner Wiesenknopf, Pimpinelle oder Falsche Bibernelle. Das Heilkraut kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden, unter anderem in Salaten, Saucen und […]

Rucola Anbau – Rauke selbst anbauen

Seit einiger Zeit ist Rucola in aller Munde. Auf der Pizza, als Salat und sogar in Sternerestaurants ist das Kraut, das früher als Unkraut und Ärgernis an allen Bordsteinkanten wucherte und an Löwenzahn erinnert, aus […]

Majoran

Majoran kennst du sicherlich aus deiner Küche. Eigentlich Origanum Majorana gehört zur der Lippenblütler Familie und ist in seiner Wildform oftmals in Kleinasien anzutreffen. Die Gartenform wird wiederum als Origanum Hortensis bezeichnet. Häufig verwendet wird […]

Erdnüsse

Die einen lieben sie, die anderen dürfen ihr nicht zu nahekommen. Die Rede ist von der Erdnuss. Ob pur oder geröstet: sie schmecken lecker und viele können sich ein Leben ohne nicht vorstellen. Die Archis […]

Indianernessel

Den ganzen Sommer hindurch setzt die Indianernessel (Monarda didyma) in der Staudenrabatte, im Schmetterlingsbeet oder bei der Unterpflanzung von Gehölzen farbige Akzente. Es gibt über 100 Züchtungen die von weißen Farbtönen bis zu dunkelroten, kräftigen […]

Giersch – Segen und Fluch

Der Giersch (lat. Aegopodium podagraria) gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler. Aegopodium hat im Griechischen die Bedeutung Ziegenfuß, da die Blätter an das Aussehen eines Ziegenhufes erinnern. In der Gattung Aegopodium ist es zwar die einzige […]

Kräuterschnecke bauen

Kräuterschnecke planen und bauen In einer Kräuterschnecke können unterschiedliche Kräuter auf engem Raum angepflanzt werden. Jedes Kraut an seinen Platz, denn je höher es in der Kräuterspirale geht, desto trockener wird es. Oben sollten daher […]

Ingwer anbauen

Ginger, wie der Ingwer im englischsprachigen Sprachraum genannt wird, ist dort schon seit Langem als Speisenwürze beliebt und findet auch Verwendung für die Herstellung des beliebten Gingerale, einer süßen, im allgemeinen alkoholfreien Ingwerlimonade, die man […]

Zimt pflanzen

Die Zimtstange, wie wir sie kennen und in vielen Gerichten verwenden, wird aus der getrockneten Rinde des Zimtbaumes hergestellt. Diese wurden schon um 3000 v.Chr. in China angebaut und zählen somit zu den ältesten Gewürzen […]

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