Die Akelei – widerstandsfähiger Verwandlungskünstler Die Akeleien (Aquilegia) gehören zu den ursprünglichen Blütenpflanzen und werden schon seit über 500 Jahren in Kloster- und Blumengärten angebaut. DIE Akelei gibt es dabei eigentlich gar nicht, da diese Pflanze in so vielen Farben und Varianten vorkommt, dass für jeden Gärtnergeschmack etwas dabei ist. Gemeinsam ist ihnen allen, dass …
Die 1400 Arten der Akazien (Tribus Acacieae) gehören zu den Mimosengewächsen und damit zur Familie der Hülsenfrüchtler. Die Acacia wird oft mit der Gattung der Robinie (Robinia pseudoacacia), aufgrund ihres ähnlichen Aussehens verwechselt. Daher trägt die Robinie auch den Namen „Scheinakazie“. Diese beiden Arten gehören jedoch zu unterschiedlichen Unterfamilien der Hülsenfrüchtler. Das Anpflanzen Akaziensträucher bilden …
Liebstöckl (Levisticum officinale) ist im Volksmund als Gewürz bekannt. Mit einem kräftigen Geschmack und einem würzigen Aroma wird es in der Küche zum würzen für Suppen und Salate verwendet. Maggikraut lässt sich im Garten in einem sonst ungenutzten Eckchen oder in Töpfen relativ einfach anbauen. Obwohl der Geruch an Maggi-Würze erinnert, ist in dem industriell …
Der Bärenklau (Heracleum) oder auch Bärenklaus genannt, stammt ursprünglich aus Südosteuropa und wächst dort in lichten Wäldern, offenen Strauchlandschaften und an trockenen Steinhängen in Höhenlagen. Hier gibt es auch die Gattungen Wiesen-Bärenklau (Spezifikation Wildkräuter)und Riesen Bärenklau (Heracleum mantegazzianum). Insgesamt umfasst die Gattung ca. 20 verschiedene Staudenarten. Achtung vor dem Riesen Bärenklau Besonders Hervorzuheben ist hier …
Der Japanische Ahorn, Acer Japonicum, stammt aus den Bergen Japans und ist eigentlich in Deutschland weniger verbreitet. Was in den deutschen Gärten steht, ist vielmehr der Japanische Fächerahorn (Acer Palmatum), der zwar zur gleichen Familie gehört, aber sich, u.a. durch die aufgefächerten Blätter, stark von den anderen Sorten wie den Acer Japonicum unterscheidet. Der Fächerahorn …
Nelken für Garten und Balkon Nelken sind ein farbenfroher Farbtupfer im Garten, der zudem noch pflegeleicht ist. Sie haben mit der Gewürznelke für die Küche und Nelkenöl keine Gemeinsamkeiten. Da Gewürz wird aus dem Gewürznelkenbaum gewonnen, der mit den „Normalen“ Nelken nichts zu tun hat. Weltweit gibt es rund 27.000 verschiedene Nelken Sorten und -Unterarten, …
Bei der Pimpernelle handelt es sich im recht bekanntes Gewürzkraut, auch bekannt unter dem Namen Kleiner Wiesenknopf, Pimpinelle oder Falsche Bibernelle. Das Heilkraut kann in zahlreichen Gerichten verwendet werden, unter anderem in Salaten, Saucen und Käsegerichten. Die Blätter enthalten einen hohen Anteil an Vitaminen; Gerbstoffen und Mineralien, genau dies macht das Kraut so gesund. Pimpernelle …
Seit einiger Zeit ist Rucola in aller Munde. Auf der Pizza, als Salat und sogar in Sternerestaurants ist das Kraut, das früher als Unkraut und Ärgernis an allen Bordsteinkanten wucherte und an Löwenzahn erinnert, aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Der würzig, leicht scharf nussige Geschmack erinnert an Kresse und Walnüsse. Wobei der von uns …
Himbeeren (Rubus idaeus) gehören zur Familie der Rosengewächse. Früher war sie auch als Grollbeere, Hexenschmierbeere, Katzenbeere, Hohlbeere, Mutterbeere, Runzelbeere oder Madebeere bekannt. Schon im Mittelalter wurde sie, durch ihren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, als Nahrungs- und Heilpflanze genutzt. Die durchschnittliche Wuchshöhe beträgt 1,50 bis 2,50 Meter, in die Breite kann sie sich, je nach …
Lavendel (Lavandula Angustifolia) zählt wohl zu den beliebtesten Pflanzen in unserer Gegend und ist ein echtes Sonnenkind! Seinen Ursprung hat die bläulich-violette Lavendelpflanze im Mittelmeerraum und ist bekannt für ihren intensiven Duft. Deshalb zählt sie auch zu den beliebtesten Duftpflanzen. Nicht nur wegen ihres Aussehens wird der himmlisch duftende Strauch so geschätzt, sondern auch wegen …
