Himbeeren (Rubus idaeus) gehören zur Familie der Rosengewächse. Früher war sie auch als Grollbeere, Hexenschmierbeere, Katzenbeere, Hohlbeere, Mutterbeere, Runzelbeere oder Madebeere bekannt. Schon im Mittelalter wurde sie, durch ihren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, als Nahrungs- und Heilpflanze genutzt. Die durchschnittliche Wuchshöhe beträgt 1,50 bis 2,50 Meter, in die Breite kann sie sich, je nach Beschnitt, sehr stark ausweiten.
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Die Himbeere
Sie gehört zu den beliebtesten und auch leckersten Früchten in unseren Gärten. Vor allem weil sie keine besonders aufwändige Pflege benötigen und der Anbau relativ einfach gelingt, sind Himbeersträucher in vielen Gärten zu finden.
Aufgrund des starken Wachstums der Sträucher und der damit verbundenen Arbeit verzichten jedoch auch viele, trotz der vielen Vorteile, auf das Pflanzen der Himbeeren.
Im Laufe der Zeit wurden aber auch Arten gezüchtet, die nicht so schnell wachsen und sich weniger stark ausbreiten. Diese Himbeersträucher eignen sich so auch für kleinere Gärten, machen deutlich weniger Arbeit und haben einen höheren Ertrag, da die Kraft nicht in das Wachstum sondern in die Früchte geht.
Himbeeren können bis zu 8 Jahre geerntet werden, was bei Wildgewächsen nicht immer der Fall ist. Es ist zudem empfehlenswert verschiedene Himbeersorten anzupflanzen. Durch verschiedene Reifezeiten kann man Himbeeren so bis kurz vor dem Winter ernten.
Allgemein unterscheidet man zwischen:
- Sommerhimbeeren, die einmal im Sommer tragen,
- Herbsthimbeeren, die sehr spät reifen und überwiegend Madenfrei sind,
- und „two-Timer-Himbeeren„, die 2 mal in der Saison tragen können.
Himbeer Sorten
Im Handel gibt es verschiedenste Himbeersorten, aus denen sich der Hobbygärtner die passenden aussuchen kann.
Wie schon erwähnt, ist es Sinnvoll unterschiedliche Sorten anzupflanzen, um über einen längeren Zeitraum Himbeeren ernten zu können. Zwingend ist es jedoch nicht. Himbeeren gehören zu den sogenannten Selbstbefruchtern und benötigen keine weiteren Pflanzen um die Blüten zu befruchten und Früchte zu tragen. Es sollte jedoch bei dem Kauf der Sorten darauf geachtet werden, dass sie möglichst resistent gegen z.B. Pilze sind.
Beliebte Himbeer Sorten
- Sommerhimbeeren: Sanibell, Malling Promise, Glen Ample, Malling Exploit
- Herbstsorten: Autumn Best, Zefa, Polka, Schönemann, Heritage
- Two-Timer-Himbeeren: Rutrago, Meeker, Rumiloba
Himbeeren sind gesund
Himbeeren schmecken nicht nur sehr gut, sondern sind auch äußerst gesund. Sie schützen die Körperzellen (u.a. mit Antioxidantien), beugen Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten vor und sind auch noch gut für die Haut.
Himbeeren liefern viele Ballaststoffe, Vitamine (viel Vitamin C), Mineralstoffe, Folsäure und Kalium und dazu überraschend wenig Fruchtzucker.
Neue Studien legen sogar nahe, dass die in den Beeren enthaltenen Antioxidantien einige Krebsarten verhindern und einige Krebszellen sogar zerstören können.
Himbeeren zum Beispiel auch als Marmelade sind also die wohl leckerste Medizin der Welt.
Der richtige Standort für die Himbeeren
