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Aufbewahrung und Verarbeitung

• Die Beeren werden sortiert, sodass überreife oder unreife Beeren nicht für das Einfrieren genutzt werden.
• Die Beeren werden gewaschen und von Stielen und Kelchblättern befreit.
• Die Beeren werden auf ein flaches Blech oder Gefäß gelegt und für einige Zeit tiefgefroren.
• Die Beeren werden nun entnommen und portioniert.
• Die Beeren können jetzt in die Gefäße (Schüsseln, Dosen, Beutel) gefüllt und in den Tiefkühlschrank oder die Truhe gegeben werden.
• Die Beeren können vor dem Einfrieren auch püriert werden. So können sich schnell für schmackhafte und raffinierte Milchshakes verwendet werden.

Vorsicht beim Verzehr