Der Gartenkalender ist das wichtigste Hilfsmittel für eine gute Ernte. Welches Gemüse muss wann ausgesät werden? Wann können empfindliche Pflanzen ins Freiland? Und was ist im Herbst zu tun? Diese Übersicht gibt dir Monat für Monat Orientierung.
Inhaltsverzeichnis
Januar & Februar – Planung und erste Vorkultur
Die Gartensaison beginnt nicht im April, sondern am Schreibtisch: Saatgut bestellen, Fruchtwechsel planen, Beete auf dem Papier aufteilen. Ab Mitte Januar können die ersten Gemüsepflanzen auf der Fensterbank vorgezogen werden: Paprika, Chili und Auberginen brauchen eine besonders lange Vorkulturzeit von 10–12 Wochen.
Im Garten: Schnittmaßnahmen an Obstbäumen und Sträuchern, Hochbeet vorbereiten, Gartenboden bei Frost nicht betreten.
März – Vorfrühling im Anzuchthaus
Jetzt geht es los: Tomaten, Gurken, Kürbis, Sellerie und Kohlrabi können vorgezogen werden. Direkt ins Freiland kommen (unter Vlies) bereits erste Radieschen, Spinat, Feldsalat und Möhren. Obstbaumschnitt abschließen. Rasen erstes Mal düngen.
Eisheiligen beachten: Frostempfindliche Pflanzen kommen erst nach dem 15. Mai sicher nach draußen.
April – Frühling im Garten
Frühkartoffeln stecken, Salat und Mangold auspflanzen, Erbsen direkt säen. Erdbeeren mit Kompost mulchen. Rosen und Hortensien schneiden, düngen und auf Schädlinge kontrollieren. Rasen vertikutieren und nachsäen. Hochbeet bepflanzen.
Mai – Vollgas nach den Eisheiligen
Ab dem 15. Mai: Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini, Kürbis und Bohnen ins Freiland. Basilikum aussäen. Beete mulchen, um Wasser zu sparen. Erdbeeren blühen – auf Spätfrost achten und ggf. mit Vlies schützen.
Juni – Haupternte beginnt
Radieschen, Salat, Erbsen, Kohlrabi und Frühkartoffeln ernten. Tomaten ausgeizen und anhäufeln. Gurken regelmäßig gießen. Kräuter ernten und trocknen oder einfrieren. Johannisbeeren, Stachelbeeren und frühe Kirschen reifen.
Juli & August – Hochsaison
Reiche Ernte: Tomaten, Zucchini, Gurken, Bohnen, Beeren, Paprika. Regelmäßig ernten, damit die Pflanzen weiter produzieren. Für Herbst-Ernte: Herbstsalat, Spinat, Feldsalat und Winterrettich direkt ins Beet säen. Kräuter konservieren (trocknen, einfrieren, in Öl einlegen).
September & Oktober – Ernte und Vorbereitung
Kürbisse und Spät-Kartoffeln ernten und einlagern. Äpfel, Birnen und Quitten verarbeiten. Freilandgemüse-Saison ausklingen lassen. Knoblauch und Zwiebeln für das nächste Jahr setzen. Beete räumen, mit Kompost mulchen und Gründüngung einsäen.
November & Dezember – Wintervorbereitung
Kübelpflanzen hereinholen, Rosen anhäufeln, empfindliche Stauden mit Tannenreisig abdecken. Gartengeräte reinigen und einölen. Kompost umsetzen. Laubbäume und Sträucher pflanzen (bis zum Frost möglich). Vorfreude auf die nächste Saison: Saatgut-Kataloge studieren.
Wichtige Termine 2026 im Überblick
- 15. März: Tomaten vorziehen beginnen
- 15. Mai: Eisheiligen – ab jetzt frostfrei im Flachland
- Juni: Erste Frühkartoffeln und Kohlrabi ernten
- August: Herbstsalat aussäen
- September: Knoblauch stecken
- Oktober: Gartengeräte winterfest machen
